ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. По данным Главного управления мясной промышленности, Главного управления молочной и молочно консервной промышленности, Главного управления маслодельной и сыроваренной промышленности, Главного управления хлебопекарной промышленности и треста рыбной промышленности в Молотовской области в 1940 году производилось: мяса – 6618, колбасных изделий – 2608, рыбы – 582, сыра – 846, хлеба и хлебобулочных изделий – 229 тонн. В 1945 г. показатели изменились следующим образом: было произведено мяса — 6930; колбасных изделий 1707; рыбы — 476; сыра – 2007; хлеба и хлебобулочных изделий — 232 тонн.
Источники: ГАПК. Ф. р-564. Оп. 4. Д. 216. Л. 29.